Il 16 settembre 2026, in Terrazza Duomo a Milano, il lancio della nuova Nescafé Dolce Gusto NEO, ha incluso un'esperienza sensoriale firmata BrainArt®. Ogni ospite ha degustato il caffè preparato con la nuova macchina, mentre un sensore EEG ne rilevava la reazione delle onde cerebrali, poi tradotta in un'opera d'arte unica. Per l'occasione, il team di ricerca ha introdotto l'Impatto, la metrica che descrive la velocità e la forza con cui l'aroma raggiunge chi lo sente, ancora prima del pensiero.
Key takeaways
- Il 16 settembre 2026 Nescafé Dolce Gusto ha lanciato la nuova macchina NEO con un evento per creator e influencer in Terrazza Duomo a Milano.
- Al lancio di NEO, BrainArt® ha trasformato la degustazione del caffè in un’opera visiva diversa per ogni ospite.
- La reazione di ciascuno all’aroma è stata rilevata da un sensore EEG e restituita come composizione visiva unica, da portare con sé come ricordo.
- Per l’occasione il team di ricerca BrainArt® ha introdotto l’Impatto, una metrica che descrive la velocità e la forza con cui l’aroma raggiunge chi lo sente, ancora prima del pensiero.
- L’Impatto si è espresso in quattro forme (intenso, avvolgente, persistente e delicato) e tra i 106 partecipanti la più frequente è stata quella persistente.
La campagna aliena per il lancio di NEO
Il lancio della nuova Nescafé Dolce Gusto NEO ha viaggiato su una campagna dal tono ironico, costruita attorno allo sguardo di due alieni atterrati a Milano con una missione precisa, ma rimasti sulla Terra dopo aver assaggiato il caffè, perché era “probabilmente, il miglior caffè della galassia“. Dall’atterraggio simbolico del 14 settembre, la loro presenza ha attraversato affissioni, canali social e contenuti dei creator, fino al 16 settembre, quando il mistero si è sciolto con l’evento ufficiale alla Terrazza Duomo. Tra dj set, cocktail, giochi interattivi per prendere confidenza con la macchina, anche noi abbiamo portato la nostra esperienza sensoriale firmata BrainArt®.
L’esperienza BrainArt® tra neuroscienze e aroma del caffè
Per accompagnare la presentazione della NEO, abbiamo proposto un’attività basata sulla prova diretta della macchina. Gli ospiti hanno vissuto la stessa esperienza due alla volta, davanti a un’unica postazione con lo schermo diviso a metà. L’attività ha avuto inizio con la visione di un breve video promozionale di Nescafé ed è proseguita con la prova del caffè, tra chi l’ha solo annusato e chi l’ha anche assaporato. Al termine della stimolazione sensoriale, sul proprio lato di schermo ha preso forma un’opera diversa per ciascuno, da portare con sé come ricordo della serata.
Grazie a BrainArt®, ogni ospite ha potuto scoprire come la propria mente reagisce, ancora prima del pensiero, ogni volta che sente l’aroma del caffè. E l’opera ha reso visibile proprio quella reazione.
L’Impatto: la nuova metrica nella dashboard BrainArt®
Dopo ogni evento, ogni partecipante accede alla propria dashboard BrainArt: una pagina web unica per ogni partecipante, in cui scaricare la versione digitale della propria opera, rileggerne l’interpretazione e scoprire dettagli relativi alla propria esperienza che dal vivo non vengono raccontati. Ogni dashboard è costruita attorno allo stimolo sensoriale previsto per l’evento e ha l’obiettivo di approfondire i dati che il sensore EEG rileva durante l’esperienza, che attengono alla sfera cerebrale e corporea.
In questo caso, abbiamo elaborato un’analisi focalizzata sullo stimolo sensoriale del caffè. Siamo partiti da un breve riassunto sul legame tra olfatto, gusto e mente, e da come l’olfatto sia l’unico senso i cui segnali raggiungono le aree cerebrali di emozione e memoria per una via diretta, ancora prima dell’elaborazione cosciente. Da lì siamo passati alla metrica pensata per misurare la risposta fisiologica all’aroma del caffè nei primi istanti in cui si è rivelato. Si chiama “Impatto” e riunisce, in un modello di lettura sviluppato dal nostro team di ricerca, una serie di indicatori documentati in letteratura, per descrivere la velocità e la forza con cui l’aroma ha raggiunto ogni partecipante, ancora prima di elaborare un pensiero.
Le quattro forme dell’Impatto: intenso, avvolgente, persistente, delicato
L’Impatto si è espresso in quattro forme: intenso, avvolgente, persistente e delicato. Dei 106 partecipanti, il 54% ha avuto un impatto persistente, il 30% delicato, l’11% avvolgente e il 5% intenso. Ma che cosa raccontano? Queste forme non esprimono un giudizio di qualità né misurano il gusto, ma descrivono il modo in cui l’aroma ha raggiunto ciascuno, ancora prima di un pensiero.
Intenso è la forma più immediata: l’aroma ha raggiunto la persona all’istante e l’incontro è avvenuto senza esitazioni. Avvolgente descrive una risposta che si è fatta sentire con chiarezza poco dopo il primo respiro, vissuta con equilibrio più che come un travolgimento. Persistente racconta un aroma rivelatosi poco a poco, che ha lasciato a ogni sfumatura il tempo di emergere. Delicato indica un aroma che ha sfiorato la persona con discrezione, mantenendo un tocco leggero dal primo istante all’ultimo.
Un dato d’insieme, oltre ai singoli profili
La media cromatica delle opere della serata si è attestata sul verde. Nel linguaggio visivo di BrainArt®, il colore nasce dall’Asimmetria Alfa Frontale, la differenza di attività tra l’emisfero destro e sinistro del cervello, rilevata durante l’esperienza. Il verde segna il punto di equilibrio, a metà tra i toni caldi del coinvolgimento emotivo e spontaneo e quelli freddi di una risposta analitica e volontaria. Questo implica che i partecipanti hanno percepito e analizzato nello stesso momento, senza che né le sensazioni né la ragione prendessero il sopravvento.
Un risultato spaziale al lancio di NEO
L’esperienza ha coinvolto gli ospiti della serata e ha confermato BrainArt® come format esperienziale per accompagnare un lancio di prodotto raccontato a partire da chi lo ha vissuto. Del resto, da “probabilmente il miglior caffè della galassia”, il verdetto era scritto.
Dell’esperienza BrainArt® ne hanno parlato anche Alessandro Cattelan e Lodovica Comello nella puntata di Supernova del 24 settembre 2026, registrata durante l’evento. Nell’estratto qui sotto, il loro racconto.
Domande frequenti
Ha portato in Terrazza Duomo un’esperienza sensoriale basata sulla degustazione del caffè. Ogni ospite ha annusato e assaporato la bevanda preparata con la nuova NEO, mentre un sensore EEG rilevava la sua reazione, poi tradotta in un’opera visiva unica da portare con sé.
L’esperienza si è svolta con un’unica postazione con lo schermo diviso a metà per permettere a due persone alla volta di viverla nello stesso momento. Dopo la visione di un breve video di Nescafé, si è passati alla degustazione del caffè, tra chi l’ha solo annusato e chi l’ha anche assaporato. Al termine, ciascuno ha visto la propria opera generarsi sul proprio lato di schermo.
La metrica sviluppata dal team di ricerca BrainArt® per questo evento. Descrive la velocità e la forza con cui l’aroma del caffè raggiunge una persona nei primi istanti, ancora prima del pensiero, e si esprime in quattro forme: intenso, avvolgente, persistente e delicato.
Sono le quattro forme dell’Impatto. Non esprimono un giudizio di qualità né misurano il gusto: descrivono il modo in cui l’aroma ha raggiunto ciascuno. Tra i 106 partecipanti, la forma più frequente è stata quella persistente.
No. Il sensore EEG rileva la risposta fisiologica del cervello e del corpo allo stimolo, non i pensieri, i ricordi o le emozioni. Misura come l’organismo reagisce nell’istante in cui incontra l’aroma.
Sì. BrainArt® nasce come esperienza per eventi e lanci: trasforma la reazione di ogni ospite in un’opera personale e, tramite la dashboard, restituisce il racconto dei dati raccolti durante l’esperienza.
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