{"id":123090,"date":"2026-10-29T15:18:25","date_gmt":"2026-10-29T14:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/brainart.io\/?post_type=blog&p=123090"},"modified":"2026-10-29T15:22:44","modified_gmt":"2026-10-29T14:22:44","slug":"cosa-succede-cervello-di-fronte-a-stimolo-olfattivo-durante-evento-brainart","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/brainart.io\/en\/blog\/cosa-succede-cervello-di-fronte-a-stimolo-olfattivo-durante-evento-brainart\/","title":{"rendered":"Cosa succede nel cervello di fronte a uno stimolo olfattivo durante un evento BrainArt"},"content":{"rendered":"\n

Ventisei persone, alla Rockefeller University di New York, ricevono uno stimolo olfattivo, cio\u00e8, annusano tre fiale alla volta e devono indicare quella che ha un odore diverso dalle altre due. Ogni fiala contiene una miscela di 10, 20 o 30 molecole, pescate da un insieme di 128. Dalle risposte giuste e da quelle sbagliate i ricercatori ricavarono una stima rimasta celebre, pubblicata su Science nel 2014<\/a>, secondo cui l’olfatto umano distinguerebbe almeno mille miliardi di stimoli diversi<\/strong>, molto pi\u00f9 dei milioni di colori che l’occhio sa separare.<\/p>\n\n\n\n

Un anno dopo Richard Gerkin e Jason Castro rifecero i conti e, nel lavoro uscito su eLife nel 2015<\/a>, mostrarono che quel metodo di stima poteva produrre quasi qualunque risultato, con valori reali anche di molti ordini di grandezza pi\u00f9 alti o pi\u00f9 bassi. Quanti odori sappiamo distinguere, oggi, nessuno lo sa. Per chi organizza un evento la domanda utile \u00e8 un’altra, cio\u00e8 che cosa succede nella testa di una persona quando avvicina al naso una fragranza<\/strong>, e che cosa se ne pu\u00f2 leggere con un sensore appoggiato sulla fronte. Su questo le conoscenze sono molto pi\u00f9 solide.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stimolo olfattivo, dalla molecola all’impulso elettrico<\/h2>\n\n\n\n

Le molecole odorose sono volatili, viaggiano nell’aria e raggiungono con il respiro l’epitelio olfattivo<\/strong>, una piccola area di mucosa nella parte alta della cavit\u00e0 nasale. L\u00ec si trovano i neuroni recettori olfattivi, che sporgono nel muco con sottili ciglia. Quando una molecola si lega a uno dei loro recettori, il neurone produce un impulso elettrico.<\/p>\n\n\n\n

La famiglia di geni che codifica questi recettori fu descritta nel 1991 da Richard Axel e Linda Buck, che per questa scoperta ricevettero il premio Nobel per la fisiologia o la medicina nel 2004. Nell’uomo i recettori funzionanti sono poche centinaia, e ogni molecola ne attiva diversi nello stesso momento. Un odore corrisponde quindi a una combinazione di recettori attivati<\/strong>, e un profumo, che di molecole ne contiene molte, a una combinazione ancora pi\u00f9 ampia. Dal naso il segnale raggiunge il bulbo olfattivo, una piccola struttura appoggiata sotto il lobo frontale, dove viene raccolto e riordinato prima di proseguire verso il resto del cervello.<\/p>\n\n\n\n

Una via diretta verso le regioni dell’emozione e della memoria<\/h2>\n\n\n\n

Dal bulbo il segnale prende una strada che nessun altro senso percorre. Vista, udito e tatto passano per il talamo, una stazione di smistamento al centro del cervello, prima di raggiungere la corteccia. Nel caso della vista la tappa \u00e8 il nucleo genicolato laterale, come abbiamo visto seguendo il percorso della luce dalla retina alla corteccia visiva<\/a>. L’olfatto invece arriva<\/strong> direttamente alla corteccia olfattiva primaria<\/strong>, un insieme di regioni che comprende la corteccia piriforme, parte dell’amigdala e la corteccia entorinale.<\/p>\n\n\n\n

Sono aree che si trovano in profondit\u00e0, nella parte interna del lobo temporale e alla base del lobo frontale. L’amigdala partecipa alla valutazione emotiva di ci\u00f2 che incontriamo; la corteccia entorinale \u00e8 la porta d’ingresso dell’ippocampo, da cui dipende in larga parte la memoria degli episodi vissuti. Da qui il segnale prosegue verso la corteccia orbitofrontale, dove l’odore viene riconosciuto e valutato.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questa vicinanza anatomica viene spesso citata per spiegare perch\u00e9 un profumo emoziona e riporta alla mente un ricordo<\/strong>. \u00c8 un buon punto di partenza, con un limite da tenere presente. Le connessioni dicono dove il segnale pu\u00f2 arrivare, e da sole non spiegano un’esperienza. Per sapere che cosa succede davvero servono gli esperimenti sul comportamento delle persone.<\/p>\n\n\n\n

\"Illustrazione
Il percorso di uno stimolo olfattivo, dal naso al bulbo olfattivo e da l\u00ec verso amigdala e ippocampo. Illustrazione schematica generata con l’aiuto dell’IA.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Prima del nome arriva il giudizio<\/h2>\n\n\n\n

Chiunque abbia provato a descrivere un profumo conosce la difficolt\u00e0. Si riconosce un odore familiare, ma trovare la parola giusta \u00e8 un altro discorso<\/strong>, e in laboratorio le persone sbagliano spesso a identificare odori che pure conoscono. Su un punto invece il giudizio arriva subito ed \u00e8 netto, cio\u00e8 se l’odore piace o non piace.<\/p>\n\n\n\n

Quando si analizzano le descrizioni che le persone danno di molti odori diversi, la dimensione che spiega pi\u00f9 differenze \u00e8 proprio la piacevolezza<\/strong>, e corrisponde in buona parte alle propriet\u00e0 chimiche delle molecole. Su questa base una ricerca \u00e8 riuscita a prevedere quanto sarebbero piaciute molecole mai annusate prima dai partecipanti. La piacevolezza di un odore sembra quindi in parte innata, pur restando fortemente modellata dall’esperienza e dalla cultura.<\/p>\n\n\n\n

Il peso dell’esperienza si vede bene negli studi sulle etichette. Lo stesso odore di parmigiano, presentato una volta con il suo nome e una volta come odore di vomito, viene giudicato gradevole nel primo caso e ripugnante nel secondo. Quello che si sa, o si crede di sapere, prima di annusare cambia la valutazione di ci\u00f2 che si annusa.<\/strong> Per un brand che presenta una fragranza \u00e8 un dato pratico, perch\u00e9 il racconto che precede l’annusata entra a far parte dello stimolo.<\/p>\n\n\n\n

Stimolo olfattivo, il naso si abitua in fretta<\/h2>\n\n\n\n

Entrando in una panetteria il profumo del pane \u00e8 fortissimo, dopo qualche minuto quasi non si sente pi\u00f9. Si chiama adattamento olfattivo<\/strong>, ed \u00e8 la riduzione della risposta a un odore presente in modo continuo o ripetuto. Pu\u00f2 comparire nel giro di secondi o di minuti, a seconda dell’intensit\u00e0, della durata dell’esposizione e dell’odore stesso, e l’intensit\u00e0 percepita cala rapidamente all’inizio e poi pi\u00f9 lentamente.<\/p>\n\n\n\n

Le profumerie offrono da decenni un rimedio, la ciotola di chicchi di caff\u00e8 da annusare tra una fragranza e l’altra. In uno studio dedicato proprio a questa abitudine i partecipanti annusavano tra un profumo e il successivo chicchi di caff\u00e8, fette di limone oppure semplice aria, e i chicchi non migliorarono il riconoscimento delle fragranze successive rispetto alle altre due condizioni. Quello che serve al naso, a giudicare da questi dati, \u00e8 una pausa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anche il respiro conta pi\u00f9 di quanto sembri. L’odore arriva solo con l’inspirazione, e una ricerca condotta su un piccolo gruppo di pazienti, con elettrodi impiantati per motivi clinici, ha osservato che il ritmo della respirazione nasale si riflette nell’attivit\u00e0 delle aree dell’emozione e della memoria. Nello stesso lavoro le immagini viste durante l’inspirazione venivano ricordate meglio di quelle viste durante l’espirazione. Sono risultati preliminari, che per\u00f2 ricordano quanto lo stato di chi annusa pesi quanto lo stimolo.<\/p>\n\n\n\n

Quando un odore riporta indietro nel tempo<\/h2>\n\n\n\n
\"Una
Occhi chiusi e boccetta al naso: nel Product Lab all’ospite basta annusare, mentre il sensore rileva la reazione a quella fragranza.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La capacit\u00e0 di un odore di far riaffiorare un ricordo lontano \u00e8 stata misurata. In una ricerca condotta in Svezia, 93 adulti anziani ricevevano come spunto una parola, un’immagine oppure un odore, e dovevano raccontare un episodio della propria vita legato a quello spunto. I ricordi evocati dagli odori risalivano in prevalenza al primo decennio di vita<\/strong>, mentre quelli evocati da parole e immagini si concentravano tra gli 11 e i 20 anni. Chi ricordava a partire da un odore riferiva anche una sensazione pi\u00f9 forte di essere riportato indietro nel tempo, e si trattava di ricordi a cui aveva pensato meno spesso.<\/p>\n\n\n\n

La prima ricerca di risonanza magnetica su questo tema coinvolse appena cinque partecipanti. Ognuna di loro aveva un ricordo personale positivo legato a un profumo preciso, e l’odore di quel profumo attivava l’amigdala e le regioni dell’ippocampo <\/strong>pi\u00f9 della fotografia dello stesso flacone e pi\u00f9 di un profumo di controllo.<\/p>\n\n\n\n

Questi lavori misurano quanto un ricordo evocato da un odore sia antico, intenso e vivido; sulla sua esattezza non dicono nulla. Riguardano poi associazioni nate nel corso di anni, spesso nell’infanzia. Un evento di qualche ora non crea un legame di quel tipo. Pu\u00f2 per\u00f2 costruire un’associazione nuova tra un odore, un momento vissuto e un marchio, e scegliere un odore che porti con s\u00e9 un significato per chi lo annusa.<\/p>\n\n\n\n

Cosa registra un elettrodo davanti a uno stimolo olfattivo<\/h2>\n\n\n\n

Un elettrodo appoggiato sulla pelle raccoglie la somma dell’attivit\u00e0 di grandi gruppi di neuroni della corteccia pi\u00f9 vicina alla superficie. Le prime stazioni dell’olfatto, cio\u00e8 piriforme, amigdala e corteccia entorinale, stanno in profondit\u00e0, e l’elettroencefalografia non le registra direttamente<\/strong>. Quello che arriva in superficie \u00e8 il riflesso dell’elaborazione successiva, distribuita su aree pi\u00f9 ampie.<\/p>\n\n\n\n

In laboratorio, per studiare la risposta a un odore, si usa un olfattometro, uno strumento che immette l’odore nel naso dentro un flusso d’aria controllato e ne fa partire la presentazione in un istante preciso. Serve a misurare risposte che durano frazioni di secondo. Una mouillette avvicinata al naso non ha un inizio cos\u00ec netto, perch\u00e9 l’odore arriva quando la persona inspira, con un’intensit\u00e0 che dipende da quanto vicino tiene la carta e da quanto profondamente respira. In un evento la lettura riguarda quindi l’andamento del segnale lungo tutti i secondi in cui la persona annusa.<\/p>\n\n\n\n

Su questa scala lavora l’asimmetria frontale<\/strong>, il confronto tra l’attivit\u00e0 della parte sinistra e di quella destra della fronte. In uno studio di laboratorio su un piccolo gruppo di donne, la vaniglia ha prodotto un’attivazione relativa maggiore a sinistra rispetto alla valeriana e all’acqua, un andamento che la letteratura associa alla tendenza ad avvicinarsi a uno stimolo. \u00c8 un’indicazione sulla direzione della risposta, pi\u00f9 che la misura di un’emozione precisa.<\/p>\n\n\n\n

Resta il problema dei disturbi. Chi annusa arriccia il naso, muove le sopracciglia, inspira a fondo, e i muscoli del viso producono interferenze che un elettrodo frontale raccoglie con facilit\u00e0. \u00c8 uno dei motivi per cui, quando si lavora con gli odori, il protocollo conta quanto lo strumento.<\/p>\n\n\n\n

Come il sensore BrainArt legge la risposta a uno stimolo olfattivo<\/h2>\n\n\n\n
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\"Partecipante
Lo stimolo olfattivo e la visualizzazione in tempo reale sullo schermo, esperienza BrainArt con Xerjoff e Automobili Lamborghini, Milano Beauty Week<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Uomo
Occhi chiusi durante lo stimolo olfattivo, all\u2019esperienza BrainArt con Xerjoff e Automobili Lamborghini, Milano Beauty Week<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Partecipante
La fragranza su mouillette come stimolo olfattivo nell\u2019esperienza BrainArt con Xerjoff e Automobili Lamborghini, Milano Beauty Week<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Negli eventi usiamo il Muse 2 di InteraXon, un sensore EEG a secco che si indossa velocemente<\/a>, senza gel e senza regolazioni complesse, collegato via Bluetooth alla postazione. Ha due elettrodi sulla fronte, uno a sinistra e uno a destra, e due appoggi dietro le orecchie.<\/p>\n\n\n\n

Nessuno di questi elettrodi si trova sopra le aree olfattive, che sono troppo profonde per qualunque sensore di superficie. Il sensore registra l’attivit\u00e0 delle regioni frontali e temporali mentre la persona annusa<\/strong>, e la coppia di elettrodi sulla fronte permette di confrontare i due lati. La sessione ha una struttura fissa alle due estremit\u00e0, circa un minuto per indossare il sensore e circa un minuto per l’interpretazione del quadro, e una parte centrale che dura quanto lo stimolo scelto. Nelle esperienze olfattive che abbiamo realizzato finora questa fase \u00e8 durata tra circa 30 secondi e un minuto.<\/p>\n\n\n\n

Dal segnale al quadro<\/h3>\n\n\n\n

Il segnale viene elaborato da algoritmi proprietari, trasformato in metriche quantitative e convertito in parametri visivi che guidano l’immagine sullo schermo in tempo reale. Il colore si sposta verso toni caldi o freddi<\/strong> a seconda che la risposta risulti pi\u00f9 emotiva o pi\u00f9 analitica<\/strong>, la complessit\u00e0 delle forme segue il livello di attivazione, e la struttura di base dell’immagine funziona come una firma personale che cambia da persona a persona.<\/p>\n\n\n\n

Al termine il quadro viene stampato su carta fotografica e consegnato in un pieghevole personalizzabile con il marchio dell’azienda ospite, e il team presente in loco, composto da neuroscienziati e psicologi, lo spiega a chi l’ha generato. La versione digitale arriva in una dashboard personale, dove ritrovare e scaricare l’opera; la prima dashboard costruita attorno a uno stimolo olfattivo l’abbiamo realizzata con Xerjoff e Automobili Lamborghini, con contenuti dedicati al legame tra mente e olfatto.<\/p>\n\n\n\n

Progettare lo stimolo olfattivo per il proprio evento<\/h2>\n\n\n\n

Quello che la scienza dice sull’olfatto si traduce in scelte concrete per chi organizza. Quale odore, presentato come, per quanto tempo e in quale punto dello spazio sono decisioni che cambiano con ci\u00f2 che l’evento deve ottenere<\/strong>, e presentazione prodotto, fiera ed evento aziendale chiedono cose diverse.<\/p>\n\n\n\n

Presentazione prodotto, la fragranza diventa lo stimolo<\/h3>\n\n\n\n

Con giornalisti e creator l’obiettivo \u00e8 agganciare il marchio al ricordo attraverso un passaggio preciso dell’esperienza, e quando il prodotto \u00e8 una fragranza quel passaggio coincide con il prodotto stesso<\/strong>. La sequenza pu\u00f2 seguire la struttura del profumo, con note di testa, di cuore e di fondo, oppure lasciare all’ospite la scelta di quante fragranze provare in una collezione. Gli studi sulle etichette suggeriscono di curare con la stessa attenzione ci\u00f2 che si dice prima dell’annusata, il nome, la storia, l’ispirazione, perch\u00e9 quelle parole entrano nella valutazione. L’ospite porta via un quadro nato dalla sua risposta a quella fragranza, raccontata in quel modo, e il brand ottiene che il primo contatto con il prodotto coincida con il momento pi\u00f9 personale della serata.<\/p>\n\n\n\n

Fiera, l’odore resta alla postazione e lo schermo richiama<\/h3>\n\n\n\n
\"Visitatore
La risposta allo stimolo olfattivo diventa immagine sul monitor verticale dello stand Rica Haircare, Cosmoprof Worldwide Bologna 2025<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In un padiglione la funzione \u00e8 portare flusso allo stand e raccogliere contatti. L’olfatto da solo si presta poco a questo compito, perch\u00e9 un odore non si vede da lontano e, diffuso nell’aria, va incontro all’adattamento nel giro di pochi minuti, per i visitatori come per il personale dello stand. Conviene quindi tenere lo stimolo olfattivo confinato alla postazione, su mouillette o in barattoli, e affidare il richiamo a ci\u00f2 che si vede. La visualizzazione che cambia in tempo reale sullo schermo<\/strong> \u00e8 leggibile da lontano e mostra a chi passa che l\u00ec sta succedendo qualcosa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sessione individuale crea poi un momento naturale per il contatto, perch\u00e9 il quadro viene consegnato a mano e la versione digitale arriva all’ospite tramite codice QR o email, nel rispetto delle informative sulla privacy. Per lo stand in fiera<\/a> l’esperienza olfattiva ha un vantaggio in pi\u00f9, soprattutto per chi vende profumi, cosmetici, alimenti o prodotti per la casa, perch\u00e9 porta il visitatore a provare il prodotto con il naso invece di guardarlo in vetrina.<\/p>\n\n\n\n

Evento aziendale, un odore che appartenga all’azienda<\/h3>\n\n\n\n

Per una festa di Natale, un anniversario o un kick off l’obiettivo \u00e8 la<\/strong> memorabilit\u00e0<\/strong>. Qui lo stimolo olfattivo pu\u00f2 avere un significato per chi lo annusa, oltre a essere piacevole. Una fragranza costruita con i dipendenti, come quella che Garc<\/a> ha creato chiedendo a ciascuno alcuni aggettivi sull\u2019azienda e che abbiamo usato a Ecomondo, si presta anche a un evento interno, dove chi la annusa \u00e8 chi l\u2019ha ispirata.<\/p>\n\n\n\n

Gli odori funzionano bene come spunti per richiamare episodi passati. Se riproporre lo stesso profumo dopo un evento ne riattivi davvero il ricordo nessuno studio lo ha verificato in questo contesto, ed \u00e8 un’ipotesi da trattare come tale. Il quadro stampato, invece, resta come oggetto fisico e porta con s\u00e9 la risposta della persona a quel momento.<\/p>\n\n\n\n

Il dato di percezione raccolto in condizioni reali<\/h3>\n\n\n\n

Quando l’ingaggio \u00e8 di neuromarketing esperienziale, i segnali registrati mentre i partecipanti annusano una fragranza diventano dati di percezione restituiti al brand. Con il Product Lab<\/a> l’azienda riceve metriche proprietarie su attenzione ed emozione e un report operativo<\/strong> da usare nelle decisioni su sviluppo prodotto e posizionamento. In questo caso il modo di lavorare cambia, perch\u00e9 dietro c’\u00e8 uno studio, e la standardizzazione dello stimolo, le pause tra una fragranza e l’altra e la gestione dei disturbi muscolari devono reggere un’analisi.<\/p>\n\n\n\n

Il confronto con il laboratorio va fatto apertamente. In laboratorio l’odore arriva da un olfattometro con tempi controllati al millisecondo, la persona porta una cuffia con molti elettrodi, respira secondo istruzioni e sa di essere osservata. Il dato che ne esce \u00e8 preciso e lontano da come quella fragranza verr\u00e0 annusata in un negozio. All’evento la persona sceglie di provare il profumo e lo avvicina al naso con le proprie mani, come farebbe davanti a uno scaffale. Raccogliamo meno dati, in condizioni molto pi\u00f9 vicine a quelle reali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo stimolo olfattivo in quattro eventi BrainArt<\/h2>\n\n\n\n
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\"Partecipante
Petali di fiordaliso come stimolo olfattivo all\u2019esperienza BrainArt con Reboot, BAM Open Air Design, Milano, ottobre 2024<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Visitatore
Le botaniche in barattolo come stimolo olfattivo all\u2019aperto, esperienza BrainArt con Reboot alla Biblioteca degli Alberi, Milano, ottobre 2024<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Partecipante
L\u2019opera prende forma sullo schermo dopo lo stimolo olfattivo, esperienza BrainArt con Reboot, BAM Open Air Design, Milano, ottobre 2024<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Al BAM Open Air Design di Milano<\/a>, per Reboot, divisione di Garc, lo stimolo \u00e8 stato una selezione di botaniche raccolte in barattoli di vetro, alcune provenienti dallo stesso parco della Biblioteca degli Alberi. I visitatori annusavano per un minuto, all’aperto e con una musica d’atmosfera, mentre colori e luci cambiavano sullo schermo. L’odore coincideva con il luogo<\/strong>, e il concept dell’installazione, il legame tra mente e natura, si reggeva proprio su questa coincidenza.<\/p>\n\n\n\n

A Ecomondo la collaborazione con Garc e Reboot<\/a> \u00e8 proseguita dentro il Mirror Cube, un cubo specchiato in cui i partecipanti attraversavano in circa un minuto le note di testa, cuore e fondo della fragranza aziendale creata con i dipendenti<\/strong>. Il cubo, chiuso da tende oscuranti, non lasciava vedere da fuori che cosa accadesse all’interno, e a riempire le file \u00e8 stato soprattutto il passaparola. Ogni quadro \u00e8 stato stampato in formato 10\u00d715 su carta fotografica, e molti visitatori si sono iscritti alla newsletter dell’azienda.<\/p>\n\n\n\n

Al Cosmoprof di Bologna Rica Haircare <\/a>aveva un obiettivo doppio, presentare tre nuove fragranze destinate alle collezioni future e attirare pubblico allo stand<\/strong>. Due postazioni e due monitor verticali mostravano le grafiche in diretta, mentre i visitatori annusavano le tre fragranze per circa 30 secondi. In due giorni sono state realizzate oltre 200 esperienze, con una raccolta di contatti per il brand.<\/p>\n\n\n\n

Con Scent Meets BrainArt, alla Milano Beauty Week<\/a>, gli ospiti del pop-up Xerjoff x Automobili Lamborghini in Piazza Gae Aulenti potevano scegliere se provare una, due o tutte e tre le fragranze della collezione<\/strong>, Avanguardia, Fierezza e Perseveranza. Dei 337 partecipanti, le opere hanno mostrato in prevalenza toni bilanciati sul verde, che nel nostro linguaggio cromatico raccontano un incontro tra componente razionale ed emotiva, pur restando ogni quadro diverso dagli altri.<\/p>\n\n\n\n

Il gusto della madeleine<\/h2>\n\n\n\n

La psicologia chiama fenomeno di Proust il ricordo improvviso evocato da un odore, dal celebre episodio di Dalla parte di Swann<\/em>, pubblicato nel 1913. Rileggendo la pagina, per\u00f2, il narratore attribuisce il ricordo a un gusto, quello del pezzetto di madeleine che la zia L\u00e9onie gli offriva la domenica mattina a Combray dopo averlo intinto nel suo infuso. L’equivoco \u00e8 solo apparente. Gran parte di ci\u00f2 che chiamiamo sapore arriva all’epitelio olfattivo dalla bocca<\/strong>, risalendo dal fondo della gola mentre si mastica e si deglutisce, e senza olfatto un cibo perde quasi tutto il suo carattere. Ogni degustazione, che sia un calice di vino in cantina o un dolce assaggiato allo stand, \u00e8 quindi anche uno stimolo olfattivo, e passa per la stessa via diretta che porta un profumo verso le regioni della memoria.<\/p>\n\n\n\t

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\n\t\t\tHeidi Garcia\t\t<\/div>\n\t\t
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Author profile<\/p>\n\t\t\t

Heidi Garcia<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

Laureata Triennale in Ingegneria Informatica e Magistrale in Ingegneria Robotica e dell'Automazione. Da sempre appassionata di tecnologia, spazio e divulgazione scientifica, con un occhio all'attualit\u00e0.<\/p>\n\t\t\t\t\t\tVedi i suoi articoli<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\n

Cosa succede nel cervello quando sentiamo un odore?<\/strong>

Le molecole odorose si legano ai recettori dei neuroni nella parte alta del naso, che inviano impulsi al bulbo olfattivo. Da l\u00ec il segnale arriva senza passare dal talamo alla corteccia piriforme, all’amigdala e alla corteccia entorinale, aree legate all’emozione e alla memoria, e poi alla corteccia orbitofrontale, dove l’odore viene riconosciuto e valutato.<\/p> <\/div>

Perch\u00e9 gli odori risvegliano ricordi cos\u00ec lontani?<\/strong>

Le ricerche sui ricordi autobiografici mostrano che quelli evocati dagli odori sono in media pi\u00f9 antichi, spesso dell’infanzia, e accompagnati da una sensazione pi\u00f9 forte di tornare indietro nel tempo. Le aree olfattive sono collegate direttamente ad amigdala e ippocampo, mentre sull’esattezza del ricordo queste ricerche non dicono nulla.<\/p> <\/div>

Un sensore EEG pu\u00f2 misurare la risposta a un profumo?<\/strong>

Un sensore EEG registra l’attivit\u00e0 elettrica della corteccia pi\u00f9 superficiale e non raggiunge le aree olfattive profonde. Pu\u00f2 seguire come cambia il segnale frontale mentre una persona annusa, per esempio confrontando lato sinistro e lato destro della fronte, un indice che in studi di laboratorio con pochi partecipanti \u00e8 risultato legato alla piacevolezza degli odori.<\/p> <\/div>

Come si usa uno stimolo olfattivo in un evento con BrainArt?<\/strong>

L’ospite indossa il sensore e annusa una fragranza, una selezione di botaniche o le note di un profumo per un tempo che va da circa 30 secondi a un minuto. La risposta registrata diventa una visualizzazione in tempo reale e poi un quadro stampato. Lo stimolo si sceglie in base alla funzione, presentazione prodotto, fiera o evento aziendale.<\/p> <\/div>

Conviene diffondere un profumo in tutto lo stand in fiera?<\/strong>

Un profumo diffuso nell’aria va incontro all’adattamento olfattivo, per cui visitatori e personale smettono di percepirlo dopo pochi minuti. In fiera conviene tenere lo stimolo alla postazione, su mouillette o in barattoli, e affidare il richiamo a distanza a uno schermo che mostra immagini in continuo cambiamento, leggibili anche da chi passa.<\/p> <\/div>

Annusare chicchi di caff\u00e8 tra un profumo e l’altro serve davvero?<\/strong>

In uno studio dedicato a questa abitudine delle profumerie, annusare chicchi di caff\u00e8 tra una fragranza e l’altra non ha migliorato il riconoscimento dei profumi successivi rispetto a fette di limone o semplice aria. Per ridurre l’adattamento olfattivo la soluzione pi\u00f9 semplice resta una pausa tra uno stimolo e il successivo.<\/p> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":123219,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","categories":[53],"class_list":["post-123090","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-neuroscienze-tecnologia"],"acf":[],"yoast_head":"\nCosa succede nel cervello di fronte a uno stimolo olfattivo durante un evento BrainArt - BrainArt\u00ae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cosa fa il cervello davanti a uno stimolo olfattivo e cosa ne legge un sensore EEG durante un evento BrainArt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/brainart.io\/en\/blog\/cosa-succede-cervello-di-fronte-a-stimolo-olfattivo-durante-evento-brainart\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta 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